Ingredientes Defumados

smoked-ingredientsIngredientes naturalmente defumados para o desenvolvimento de produtos inovadores.

Dextrose, açúcar, farinha de mandioca e trigo & amidos, fruta, botânicos e extratos. Seco, molhado, de fluxo livre e sólidos. Desenvolvemos produtos e processos para sermos capazes de lidar com praticamente qualquer tipo de ingrediente alimentar.

Introduzir a defumação natural em qualquer produto é a nossa especialidade, e nem sempre o ingrediente mais óbvio é o que oferece os melhores resultados.

Sobre nós

Somos especialistas em defumação natural, aplicando a arte e a ciência da defumação para criar naturalmente ingredientes defumados para a indústria de alimentos. Podemos processar quaisquer alimentos não procedentes de carne ou peixe, em quantidades de 50 kg a 10.000 kg por lote, em nossa fábrica de última geração, de alimentos livres de alérgeno em Goiana-PE, Brasil.

Alimentos naturalmente defumados e ingredientes defumados oferecem aos fabricantes de todos os portes, a oportunidade de desenvolver e comercializar produtos com sabor defumado natural, sem a necessidade de recorrer a quaisquer aromatizantes de defumado artificiais ou derivados de condensado, mantendo assim um rótulo limpo.

As madeiras utilizadas incluem o carvalho, a cerejeira, a macieira, a nogueira, a algarobeira e a faia. A Defumaria Prime foi fundada nos princípios de métodos naturais e tradicionais de defumação e continua comprometida com a arte e a ciência, com uma profunda compreensão das necessidades comerciais e de qualidade exigidas pela indústria de alimentos.

Um excelente serviço ao cliente é o cerne da Defumaria Prime; trabalhamos em conjunto com algumas das maiores empresas de aroma, fabricantes de alimentos e proprietários de marcas do mundo. Esforçamo-nos constantemente em melhorar os nossos serviços, sistemas, produtos, tecnologias e entendimento da defumação e do sabor defumado.

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